【文化遗产】顺德旧城建首个历史文化街区，清晖园等项目纳入核心区

    顺德旧城建首个历史文化街区，清晖园等项目纳入核心区

通过文化引领活化宝华巷资源，树立清晖园的中心地位，串联顺德旧城历史文化街区各个文化元素。即将着手运作的《大良街道旧城历史保护文化街区规划》，为擦亮“品质大良”的区域定位提供了重要支持。

“凤城”大良是顺德传统中心城区，很多顺德文化资源，如凤岭朝晖、锦岩夜月等“凤城八景”依然留存在很多老人的记忆里，但是由于时光变迁，加之顺德城市化加速发展，长者们的记忆如今只剩下口述，后人已难以亲身体验，为此顺德人近些年频繁发声，他们要通过文化寻根，找回“凤城”昔日荣光。

从另一个视角看，文化寻根更是顺德扩充“软实力”具体体现。一座只有钢筋水泥的城市，难以让居民有极高的认同感，也不符合“城产人”共融的发展需要。

建历史文化街区给本土文化“留根”

47年，几乎每天用4个小时，制作有东方奶酪之称的“金榜牛乳”，李梅欢从当初的欢姐变成了“欢姨”。如今在李梅欢经营的“欢记牛乳”店里，保持着金榜牛乳最原始做法，即新鲜的水牛奶和白醋各用一个锅煮温，再用茶杯依次将它们装入一点用手轻轻搅拌，然后将搅拌后的牛奶倒入一个木制模具中，用手压平……

令人惋惜的是，即便“金榜牛乳”营养丰富，但由于利润微薄，且只能用纯手工制作，金榜上街这条巷子里制作牛乳的家庭小作坊已经减少到只有几家，且经营者大多年龄较大，几乎找不到接班人。李梅欢坦言，这一手艺很可能就要失传，“我1982年开店时，因为附近有400多户人家养奶牛，这个片区几乎家家做金榜牛乳，但是现在很少了。”

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